PATATAS A LO POBRE (TAPAS ANDALOUSES)
Une recette d'accompagnement facile par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes de terre de bonne qualité 1 Gros oignon 1 Gros poivron vert Huile d´olive Sel Poivre.
Préparation:
Dans une grande poêle, mettre l´oignon et le poivron coupés en lamelles dans un peu d´huile d´olive (de bonne qualité également) recouvrir avec les pommes de terre pelées et coupées en rondelles (si elles sont trop grandes les couper en 2). Saler et couvrir (pour qu´elles ne crament pas et cuisent comme à la vapeur). Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps sans écraser pour ne pas faire de la purée.
Quand tout est bien fondant, monter le feu rajouter un peu d´huile d´olive et dorer un peu. Saler et poivrer.
Déguster immédiatement.
Mots-clés: cuisine espagnole, pommes de terre, tapas
Une portion (env. 320 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 38,7 g
Lipides 9,7 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
5 commentaires
Invité
extra!!!!
Andrea
J'ai testé, c'est vraiment délicieux et très facile à faire ! On peut les manger avec des oeufs au plat, du boudin ou du chorrizo, ou avec ce que vous voulez, c'est un régal !
Invité
Délicieux !
Invité
À faire absolument.
Ma belle-mère qui habite Malaga ajoute en fin de cuisson 2 œufs battus grossièrement (oeufs brouillés) mélange le tout et sert dès que les œufs sont cuits.
soizic45
MERCI une belle recette à faire bisous SANDRINE