PÂTES CHINOISES AUX LÉGUMES
Une recette de plat asiatique par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de pâtes chinoises de votre choix (pour moi vermicelles longs de riz) 1 carotte 1 petit oignon 1 courgette quelques champignons chinois déshydratés ou de Paris 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge la moitié d´un blanc de poireau huile curcuma gingembre en poudre 3 cueillères à soupe de sauce soja 1 demi verre d´eau un peu de coriandre fraîche quelques cacahuètes.
Préparation:
Couper en petits batonnets la carotte pelée, les poivrons, le poireau, la courgette pelée 1 bande sur 2 et émincer l´oignon.
Dans une poêle ou wok avec un peu d´huile faire revenir tous les légumes ainsi que les champignons chinois rehydratés dans de l´eau préalablement. Saupoudrer de curcuma et gingembre. Bien mélanger.
Quand les légumes sont presques cuits, verser l´eau et laisser réduire. Rajouter la sauce soja, remuer et ajouter les pâtes chinoises cuites comme indiqué sur le paquet.
Bien mélanger le tout et arrêter le feu. Saupoudrer de cacahuètes bien pilées et de coriandre ciselée.
Mots-clés: cuisine asiatique, légumes, pâtes chinoises
Une portion (env. 270 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 53,2 g
Lipides 10,7 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- colignon a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Pierre d'Allemagne
J'ai fait cette recette avec des champi de paris et des nouilles asiatiques, c'est SUPER BON
Comme je suis un débutant de cuisine, je ne savais pas combien de temps faire cuire les légumes, alors j'ai laissé ~~20m
Rajouter l'eau rend le tout fondant...c'est juste top comme recette !
Et ça sent bon, mon coloc est jaloux !
voyagedansmacuisine
Merci c´est très gentil de visiter mes recettes
colignon
y a bien longtemps que j avais pas visite ton site !!toujours d aussi bonne recettes continue a nous faire regaler!!!!