PÂTES TORSADES A LA VODKA
Une recette de plat originale par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de torsades 200G de lardons 1 Oignon 2 Gousses d´ail 2 Tomates bien mures 25 Cl de coulis de tomate 20 Cl de crème fraîche 10 Cl de vodka 1 Piment rouge (optionnel) Sel Poivre Huile d´olive Un peu de persil.
Préparation:
Cuire les pâtes torsades dans de l´eau bouillante. Pendant ce temps, dans une cocotte faire dorer l´oignon émincé et les lardons dans un peu d´huile d´olive. Quand c´est cuit, rajouter l´ail coupé en petits bouts, le piment rouge et les 2 tomates hachées (avec une rape à légume) sans la peau. Bien mélanger le tout et rajouter la vodka. Cuire 2 minutes et rajouter le coulis de tomate, la crème fraîche, sel, poivre. Laisser mijoter à feu doux et couvert à moitié pendant 10 à 15 minutes.
Rajouter les torsades cuites dans la sauce et saupoudrer de persil ciselé.
Servir et napper de parmesan.
Mots-clés: cuisine italienne, pâtes, vodka
Une portion (env. 260 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 2,6 g
Lipides 23,7 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
- Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
- colignon a trouvé ça délicieux!.
- Meelaa a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Meelaa
Délicieux !
voyagedansmacuisine
Non le goût de la vodka n´est pas présent sans problème.
Justine-cuisine (ephemer)
Voilà quelque chose d'original! Le goût de la vodka n'est pas trop présent !! J'ai bien envie de tester. merci
voyagedansmacuisine
J´ai dégusté ces pâtes à Santa marinella pendant mon séjour à Rome et j´ai tellement adoré que dés mon retour à la maison, j´ai fait ce bon petit plat.