SAUCE ROUILLE POUR SOUPE DE POISSON
Une recette de poisson appétissante par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Jaune d´oeuf 2 gousses d´ail huile de tournesol huile d´olive un peu de sel la moitié d´1 cueillère à café de moutarde 1 petit piment rouge paprika colorant alimentaire.
Préparation:
Dans un grand bol, mettre le jaune d´oeuf, la moutarde et une pincée de sel. Bien mélanger au fouet et monter en mayonaise avec un peu d´huile de tournesol, puis rajouter peu à peu l´huile d´olive en petits filets jusqu´à obtenir la quantité de sauce désirée.
Dans un mortier, bien piler les gousses d´ail et le piment coupé en petits morceaux. Rajouter ce mélange dans la mayonaise ainsi que du colorant et du paprika. Mélanger délicatement et réserver au réfrigérateur.
Servir votre soupe de poissons avec la rouille, des croûtons de pain et du fromage rapé.
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- Adidou Mohamed. a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jamie a trouvé ça très bon.
13 commentaires
Cricri
Si on met du colorant alimentaire Ce ne peut pas être bon...alors qu'il est possible de s'en passer.
gigi
emelle votre reflection est interessante mais que proposez vous? je ne comprend pas le sens du mot myet. merci
emelle
Curieux ! Dans ma famille, marseillaise, on ne myet ni oeuf ni p de terre. Ail, piments, mie de pain, sel et huile d'olive. D'où sortent ces recettes qui fleurissent sur le net qui ne sont que des mayonnaises remaniées ?
kat'ia
très bonne ....je referais
Invité
trop bon
Invité
Une délicieuse sauce j'ai bcp apprécié merci
Adidou Mohamed.
succulent
Adidou Mohamed.
je l'ai mangé tartinée avec des tranches de baguettes grillés et de la soupe de poisson très bon et appétissantes...
lebos10
elle doit être très bonne avec une bouillabaisse hum je prends merci
Invité
Testé ce soir, parfait!