CHAUSSONS A LA POMME-CANELLE STYLE MACDO

Eplucher les pommes et les couper en petits dés.

Dans une casserole avec un morceau de beurre, faire fondre un peu les pommes. Saupoudrer avec le sucre vanillé et du sucre en poudre en abondance. Remuer souvent jusqu´à ce que les pommes soient bien fondantes. Saupoudrer de canelle, bien mélanger et fondre encore 2 minutes. Réserver.

Dans un grand saladier avec de l´eau, mettre les galettes de riz à tremper (de 3 en 3 pour ne pas qu´elles se collent).

Prendre une grande assiette et mettre un linge propre dessus. Prendre une feuille de riz délicatement sans la casser et la placer sur le linge. Eponger la feuille de riz avec les pans du linge ou du papier absorbant.

Environ à 5 cm du haut de la feuille, mettre de la compote sur le sens de la largeur en laissant des bords, rajouter des pommes fondantes (ne pas trop bourrer pour ne pas que ça craque à la cuisson).

Replier le bord de droite puis le bord de gauche pour fermer. Replier le haut de la feuille puis rabattre le bas vers le haut. Bien fermer en retournant la galette (il faut avoir doublé la feuille de partout).

Réserver dans une assiette et faire pareil pour les autres galettes.

Badigeonner les galettes avec le jaune d´oeuf à l´aide d´un pincau de cuisine et les saupoudrer avec un peu de sucre.

Dans une grande poêle avec du beurre, faire frire les galettes en les retournant. Les réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant.

PS : Vous pouvez les faire frire dans un bain de friture si vous préferez.

Déguster chaud.

Ils ont envie d'essayer