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EMPANADAS ARGENTINES

Une recette d'entrée maison par voyagedansmacuisine

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 G de viande hachée de boeuf 2 Rouleaux de pate brisée 1 Oignon 4 Grosses tomates bien mûres 2 Oeufs durs 10 Cl de lait 40 G de beurre 1 Petite boite d´olives vertes farcies aux anchois ou aux poivrons 2 Cueillères à soupe de sucre Cumin Paprika Sel Poivre 1 Oeuf.

Préparation:

Dans une poêle, faire revenir l´oignon haché en petits morceaux avec le beurre. Quand l´oignon est fondant rajouter la viande hachée. Quand la viande est cuite, ajouter les tomates pelées et hachées et laisser cuire 10 minutes. Rajouter les oeufs durs coupés en petits morceaux, le lait, les olives coupées en rondelles, le sucre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laisser réduire à feu doux et retirer du feu. Réserver et laisser refroidir.

Etaler les rouleaux de pâte brisée puis couper chaque rouleau en 4 parts pour former 8 morceaux de pâte.

Badigeonner les morceaux de pâte avec l´oeuf battu puis mettre de la farce sur 4 morceaux. Refermer avec les autres morceaux de pâte pour former 4 gros triangles. Tourner bien les bords pour que les empanadas soient bien fermées. Badigeonner le dessus avec l´oeuf battu.

Enfourner sur du papier cuisson pendant 25 minutes à 180 degrés.

Quand les empanadas sont cuites les couper en 2.

Mots-clés: empanadas, spécialité argentine

Une portion (env. 440 g) :
Calories 988 kcal Protéines 44,3 g Glucides 70,9 g Lipides 53,2 g

Publié par voyagedansmacuisine

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