ESCALOPES DE PORC A LA CANADIENNE
Une recette d'escalope proposée par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 g d´escalopes de porc 200 g de champignons de Paris la moitié d´un oignon 2 et demi cueillères à soupe de sirop d érable 1 cube de bouillon de boeuf 1 cueillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cueillères à soupe de moutarde de dijon 20 cl de crème fraîche sel.
Préparation:
Dans une sauteuse avec un peu d´huile d´olive, faire revenir les escalopes. Quand elles sont dorées les retirer et les réserver.
Dans la sauteuse, mettre les champignons coupés en petits quartiers et l´oignon émincé.
Quand ils sont fondants, ajouter le sirop d´érable ainsi que le vinaigre balsamique. Remuer bien et rajouter 15 cl d´eau chaude mélangée avec le cube de bouillon de boeuf puis ajouter la moutarde.
Bien délayer le tout avec un fouet et laisser mijoter 3 minutes. Verser la crème fraîche, mélanger et ajouter les escalopes dans la sauce.
Saler légèrement et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Mots-clés: escalopes de porc, sauce au sirop d´érable.
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
dan
j'ai ajouté une pointe de basilic haché
Rafm
Super recette ! Testée et approuvée
Merci
moutonfou
Très bonne recette, merci pour le partage. Dans celle que j'ai fais je n'ai pas mis de vinaigre mais une gousse d'ail.
dianeange
Très belle assiette, merci du partage.
lola4512
merci pour ta recette je vais l essayer cela changera de nos plats quotidien
anick
très tentée ce mélange sucré et moutarde ; merci
biz
soizic45
parfait j'adore merci