FEUILLETÉS AU LEMOND CURD
Une recette de feuilletés excellente par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Rouleaux de pâte feuilletée 4 Citrons 3 Oeufs 100 G de beurre 200 G de sucre 2 Jaunes d´oeuf pour la dorure Un peu de sucre glace.
Préparation:
Pour environ une vingtaine de feuilletés.
Préparer le lemond curd : Râper le zeste de 2 citrons. Presser les 4 citrons. Mettre les zestes, le jus de citron, le beurre et le sucre dans une casserole au bain-marie. Quand le beurre est bien fondu ajouter les 3 oeufs battus et laisser cuire encore 20 minutes au bain-marie en remuant souvent.
Dérouler les pâtes feuilletées et découper à l´aide d´un emporte pièce de 6 cm de diamètre des cercles.
Sur la moitié des cercles mettre une cueillère à café de lemond curd au centre. Recouvrir avec les autres cercles de pâte et fermer bien les bords à l´aide d´ une fourchette en écrasant sur les bords.
Battre les 2 jaunes d´oeufs et à l´aide d´un pinceau de cuisine, badigeonner les feuilletés d´oeuf battu.
Les placer sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 190 degrés.
Les sortir et saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: feuilletés sucrés, lemond curd.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 52,6 g
Lipides 30,8 g
Publié par voyagedansmacuisine
4 commentaires
régine64
je viens de les faire , le résultat visuel est excellent ......... je pense que le reste va suivre. Merci pour votre recette , je suis une folle de lemon curd
soizic45
merci SANDRINE parfait à refaire !! des gros bisous
Kapiluka
Bonsoir moi aussi je te pique la recette...... ici tout le monde aime le citron je pense qu'ils vont aprécier.... Merci à toi... besikos...
calamity-jane
ça m'a vraiment l'air délicieux je te prends la recette merçi pour le partage.
a bientôt bisssssss