FILET MIGNON CARAMELISÉ AU MIEL
Une recette de filet mignon délicieuse par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Filets mignons moyens 1 gros oignon 1 cueillère à soupe de sauce soja 1 cueillère à soupe de saké 8 cueillères à soupe de miel 1 cube de bouillon de volaille 30 cl de vin blanc sel poivre huile d´olive.
Préparation:
Préparer une marinade : Dans un bol, verser 3 grosses cueillères à soupe de miel, la sauce soja et le saké. Remuer et badigeonner les filets mignons avec toute la marinade. Réserver au réfrigérateur 3 heures ou plus.
Dans une sauteuse avec de l´huile d´olive, faire revenir les filets mignons 15 à 20 minutes. Les retirer.
Rajouter dans la sauteuse l´oignon émincé et la marinade. Quand les oignons sont cuits, ajouter un cube de bouillon de volaille émietté et 5 grosses cueillères à soupe de miel. Bien remuer le tout. Ajouter le vin blanc, du poivre et un peu de sel. Mijoter un instant pour faire évaporer l´alcool.
Rajouter les filets mignons dans la sauce et cuire à feu doux 25 à 30 minutes en les retournant souvent.
Mots-clés: cuisine sucré-salé, filet mignon, miel.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 52,7 g
Glucides 3,5 g
Lipides 7,0 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
lamarjo45, lolotte et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
LeeYaa
Extra, tout à fait le genre de plat que j'adooore ! Un régal
calamity-jane
miammmmmmmm je te pique la recette mais est ce que tu crois que je peux remplacer le saké par du cognac.
bonne journée à bientôt pour d'autre partage.
bizzzzzzzzzzzzzzzzzz