GOULASH DE BOEUF
Une recette de boeuf très facile par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de boeuf à bourguignon 1 Oignon 2 Gousses d´ail 1 Petite boîte de tomates entières pelées dans son jus 10 Cl de vin rouge 1 Kg environ de pommes de terre 10 Cl de crème fraîche Paprika 2 Cubes de bouillon de boeuf 2 Feuilles de laurier 2 Cueillères à café de jus de citron Sel Poivre Persil Huile d´olive.
Préparation:
Saler et poivrer la viande coupée en cubes.
Dans une marmitte avec de l´huile d´olive, faire revenir la viande et l´oignon émincé. Quand elle est saisie, rajouter l´ail découpé. Saupoudrer de paprika généreusement et mélanger.
Ajouter les tomates hachées et leur jus, le vin rouge, sel et poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
Faire chauffer 75 cl d´eau et émietter dans l´eau chaude les cubes de bouillon de boeuf. Rajouter sur la viande avec les feuilles de laurier. Couvrir et cuire à feu doux 1 heure.
Rajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes. Mijoter encore 45 minutes.
Verser dans la préparation la crème fraîche. Vérifier de sel et de poivre. Continuer la cuisson 3 minutes puis arreter le feu.
Saupoudrer de persil ciselé et de jus de citron. Bien mélanger.
Mots-clés: boeuf, cuisine hongroise, goulash
Une portion (env. 530 g) :
Calories 612 kcal
Protéines 64,0 g
Glucides 37,3 g
Lipides 16,0 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
claire33, Skailla et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Invité sonia
excellente recette
utopia
Des petits plats mijotés comme j'aime faire. Bizz