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GRATIN DE CHIPOLATAS A L´ITALIENNE

Une recette de gratin inventive par voyagedansmacuisine

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recette GRATIN DE CHIPOLATAS A L´ITALIENNE

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 32 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Dizaine de chipolatas 6 Grosses pommes de terre 1 Oignon 15 Cl de vin blanc 1 Petite boîte de tomates pelées entières 1 Cube de bouillon de volaille 2 Gousses d´ail Thym Laurier Huile d´olive Sel Poivre Parmesan râpé Un peu de beurre.

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre dans de l´eau bouillante (environ 35 mn). Les réserver.

Dans une sauteuse avec un peu d´huile d´olive, faire revenir les chipolatas auparavant piquées avec une fourchette. Les réserver.

Dans la même sauteuse avec le jus des chipolatas faire fondre l´oignon émincé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les tomates hachées et son jus, les gousses d´ail hachées, un peu de thym en poudre, 1 feuille de laurier, sel et poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes et rajouter 20 cl d´eau chaude mélangée au cube de bouillon de volaille. Laisser sur feu doux environ 12 minutes.

Dans un plat à gratin beurré, verser un peu de sauce tomate sur le fond, rajouter les pommes de terre pelées et coupées en rondelles. Saler et poivrer légèrement. Mettre les chipolatas sur les pommes de terre et saupoudrer de parmesan. Napper avec la sauce tomate et gratiner 10 minutes au four.

Servir aussitôt.

Mots-clés: chipolatas, cuisine italienne, gratin, pommes de terre

Une portion (env. 230 g) :
Calories 246 kcal Protéines 2,3 g Glucides 25,1 g Lipides 9,1 g

Publié par voyagedansmacuisine

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