SPAGHETTIS ALL´ AMATRICIANA
J'adore l'espagne en plus, magnifique pays - Helenala
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de spaghettis 1 Oignon Sucre en poudre 1 Gousse d´ail 1 Piment rouge 200G de pancetta 10Cl de vin blanc 2 Belles tomates bien mûres 1 Boite de 400g de tomates entières pelées au jus Sel Poivre Huile d´olive Persil ou basilic.
Préparation:
Faire revenir dans de l´huile d´olive l´oignon émincé. Quand il est doré, saupoudrer de sucre en poudre, caraméliser un peu et ajouter la pancetta coupée en petits morceaux et le piment rouge. Faire revenir un peu et verser le vin blanc.
Laisser réduire 5 mn. Saler et poivrer. Ajouter la gousse d´ail coupée en petits morceaux, les 2 tomates pelées et hachées, la boite de tomates hachées et son jus.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter 10 à 15 minutes couvert à moitié. Rajouter le persil ou basilic ciselé et verser la sauce sur les spaghettis cuits.
Mots-clés: cuisine italienne, pâtes, sauce tomate
Une portion (env. 380 g) :
Calories 678 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 71,6 g
Lipides 26,4 g
Publié par voyagedansmacuisine
Helenala
Trop bon! Ca donne faim...
J'adore l'espagne en plus, magnifique pays...où il fait plus chaud qu'a Paris...
Bienvenue parmis les foodies!!