Le pot-au feu façon "pépé"
Une recette de plat excellente par Yaelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3/4 Poireaux 1 Navet 3 Carottes 1 Branche de cèleri 1/2 Oignons Clous de girofles 3/4 Pommes de terre Joue de boeuf (ou gîte ou paleron selon vos goûts) 1 Bouquet garni
Préparation:
A l'auto cuiseur....
Il existe deux ecoles pour la cuisson de la viande... Eau froide ou eau chaude... Personnellement, je fais cuire ma joue de boeuf ds 1 litre d'eau froide....
donc :
Préparer 1 ou 2 litres d'eau froide.
Peler 1 ou 2 oignons.
Planter quelques clous de girofles (suivant gout).
Ajouter à l'eau.
Tremper la joue de boeuf.
Ajouter une carotte.
Epicer à votre convenance (gros sel+ poivre).
Ajouter bouquet garni.
Laisser mijoter 1h30 à l'auto cuiseur (plus ça mijote meilleur c'est !!!).
Pelez vos légumes....
Les ajouter suivant temps de cuisson à votre bouillon de viande....
1. carottes
2. navet
3. Pommes de terre.
4. poireaux....
Réservez les parts de bouillon dans lequel vous ferez cuire quelques perles du japon.... (20 minutes).
Servez les legumes à part... Eventuellement utilisez les poireaux comme entrée (en vinaigrette).
Dégustez !!!!
Un plat complet à savourer l'hiver !!!!!
Mots-clés: boeuf, carottes, feu, gite, hiver, joue de boeuf, navets, paleron, poireaux, pommes de terre, pot, Soupes, traditionnel
Une portion (env. 190 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Yaelle
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lafeecrochette
Excellente recette !
A bientôt.
melayers
pépé à trés bon gout surtout qu'il fait frisquet bonne journée bisou
Yaelle
Il est tout à fait possible d'ajouter des morceaux de veau ...Ou du chou (personnellement je n'en mets pas car certaines personnes le digèrent mal)...Eventuellement un os à moelle ...