Soupe de lentilles à la badiane
Une recette de soupe proposée par Yan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Petit bol de lentilles2 Poireaux + 2 carottes2 Petites pommes de terre1/2 Céleri rave1 Oignon1 Pincée de graine d'anis vert + 3 anis étoilé (badiane)
Préparation:
1/ faie blanchir les lentilles, les passer à l'eau froide et réserver.
2/ Couper en dés les différents légumes et les faire revenir à la poèle dans de l'huile d'olive après avoir ajouté les lentilles. Faire griller légèrement.
3/ Mette le tout dans faitout et reouvrir d'eau chaude. Ajouter les graines d'anis vert et la badiane.
4/ Mettre à cuire 45 minutes environ, en surveillant quelque peu : ajout d'eau, assaisonnement,... Selon votre goût.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 44 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 7,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Yan