CANELLONNIS ROUGES CHEVRE-CHORIZO
Une recette d'entrée originale par Yann
2 Commentaires
102 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 poivrons rouges1 chèvre frais de 150 g1 bouquet de persil plat1 bouquet de ciboulette120 g de chorizo fortPoivre du moulinHuile d’olive40 cl de vinaigre balsamique
Préparation:
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1h.
- Faire griller les poivrons rouges au four environ 45 min à 180° pour décoller la peau. Ils doivent être bien fondants.
- Pendant ce temps préparer la farce.
Effeuiller et mixer les herbes fraîches, ajouter le chorizo coupé en fines tranches et donner un rapide coup de mixeur pour ne pas trop émietter le chorizo. Poivrer.
- Dans un bol, écraser le chèvre et ajouter le mélange herbes/chorizo.
- Oter la peau des poivrons, les couper en deux sans les déchirer, les épépiner, les farcir et les rouler.
- Placer les cannellonis dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive et faire chauffer le tout environ 15 min.
- Pendant ce temps, faire tiédir le vinaigre balsamique de manière à le faire caraméliser.
- Servir les cannellonis tièdes nappés de balsamique.
Cuisson : 1h.
- Faire griller les poivrons rouges au four environ 45 min à 180° pour décoller la peau. Ils doivent être bien fondants.
- Pendant ce temps préparer la farce.
Effeuiller et mixer les herbes fraîches, ajouter le chorizo coupé en fines tranches et donner un rapide coup de mixeur pour ne pas trop émietter le chorizo. Poivrer.
- Dans un bol, écraser le chèvre et ajouter le mélange herbes/chorizo.
- Oter la peau des poivrons, les couper en deux sans les déchirer, les épépiner, les farcir et les rouler.
- Placer les cannellonis dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive et faire chauffer le tout environ 15 min.
- Pendant ce temps, faire tiédir le vinaigre balsamique de manière à le faire caraméliser.
- Servir les cannellonis tièdes nappés de balsamique.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 14,4 g
Lipides 24,0 g
Publié par Yann
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Mimimistic
poivron rouge + chèvre + chorizo = que des choses que j'adore !!!
Voilà une recette qui devrait forcément me plaire...Originale en tout cas !!!
Merci Yann, je vais tester très rapidement !
Hilda
ça a l'air délicieux!