Gratin de légumes verts
Une recette de gratin maison par Yasemin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
600g de légumes verts au choix (j'ai utilisé des épinards, du persil frais, du poireau et de la courgette),
1 gousse d'ail
1 petit pot de crème,
2 oeufs,
1 càs de moutarde,
sel, poivre,
huile d'olive,
1 boule de mozzarella,
de la chapelure.
Préparation:
* Bien laver les légumes et les émincer/couper en petits dés selon le légume utilisé.
* Écraser la gousse d'ail.
* Dans une poêle profonde, faire chauffer un peu d'huile d'olive, puis ajouter tous les légumes et l'ail, puis du sel et faire revenir pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
* Dans un plat à gratin, déposer les légumes verts.
* Préparer la crème : battre ensemble les oeufs, la crème, la moutarde et assaisonner avec le sel et le poivre. Déposer la crème sur les légumes.
* Couper la mozzarella en fines tranches et déposer uniformément sur les légumes.
* Recouvrir le tout avec de la chapelure.
* Enfourner pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 250°.
Mots-clés: brocoli, courgette, épinard, gratin, légumes verts, mozzarella, persil, poireau
Une portion (env. 140 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 4,2 g
Lipides 5,7 g
Publié par Yasemin
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Annie
superbe recettes je vais mettre des haricots verts a la place des èpinars Merci
Invité
@ invité super alors oui c'est pratique on peut utiliser les restes de légumes que l'on a à disposition
Invité
Recette essayée et dégustée aujourd'hui. Un vrai régal. même mon mari, réfractaire aux courgettes en a redemandé ! Comme légumes j'ai utilisé mes fonds de frigo ( verts de poireaux et courgettes).
Barbara
je vais essayer ça dès ce soir , merci Yasi , je pense que je vais me régaler !!! je vous tiens au courant ...
Yasemin
D'autres recettes sur mon blog: http://cuisineyasi.blogspot.fr/