Mamzana
Une recette de mezzé turc à base d'aubergines grillées au four
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Aubergines1 Ou 2 poivrons rouge2 Tomates2 Piments verts doux2 Gousses d'ailSel Huile végétale.
Préparation:
- bien laver les aubergines et les poivrons, mettre sur une plaque allant au four, avec une feuille de papier cuisson puis mettre à cuire à 220°, jusqu'à ce qu'ils soient tous bien cuits. Une fois cuits, enlever la peau et écraser la chaire des aubergines grossièrement à la fourchette et couper le poivron en petits morceaux.
- dans un saladier, ajouter les tomates épluchées et coupées en dés et le piment émincé.
- ajouter aussi l'ail écrasé en purée.
- ajouter enfin les aubergines et poivrons grillés, saler et huiler légèrement et bien mélanger le tout.
- servir tel quel ou bien avec du yaourt nature pour une salade plus fraîche.
Mots-clés: accompagnement, aubergine, griller, légumes, mezze, mezzé, piment, poivron, salade, tomate, Turquie
Une portion (env. 310 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Yasemin
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
J'adore super merci pour la recette