Mücver (Galettes de courgettes)
Une recette d'entrée inventive par Yasemin
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes,
1 Oignon de taille moyenne (l'idéal serait 2 ou 3 oignons nouveaux),
1 Petit bouquet de persil frais ou d'aneth, Ou un peu des 2 mélangés,
2 Oeufs,
5 Càs de farine,
100G de fromage type feta,
Sel, Poivre,
Huile pour la Cuisson.
Préparation:
* Laver les courgettes, éplucher-les puis râpez-les grossièrement.
* Faire dégorger les courgettes de leur eau en les salant un peu et en les plaçant sur une passoire.
* Presser les courgettes à la main pour enlever le restant d'eau puis mettre dans un bol.
* Ajouter l'oignon et les herbes émincées. Ajouter les oeufs, la farine, le fromage émietté et assaisonner puis bien mélanger l'ensemble.
* Pour la cuisson, faire chauffer un bon fond d'huile dans une poêle puis quand l'huile est bien chaude, faire frire des petites galettes de la préparation. On peut former les galettes à l'aide de grandes cuillières. Quand les mü cver sont bien dorés des 2 côtés, déposer sur une assiette avec du papier essuie-tout.
* Servir chaud ou froid en décorant avec de l'aneth ou autres herbes fraîches !
* En général, on accompagne ces galettes avec une sauce à base de yaourt.
Mots-clés: courgettes, cuisine orientale, cuisine turque, entrée, galettes de courgettes, mezze
Une portion (env. 210 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 10,5 g
Lipides 6,3 g
Publié par Yasemin
Votes
- Lea a trouvé ça délicieux!.
- Marine a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Anny
Délicieux !
Prenez une feta grasse qui fond bien.
Merci pour cette recette qui fait son effet !
Yasemin
merci Marine!!! oui tu as raison il ne faut pas hésiter pour la farine merci pour ton commentaire
Marine
Cok çok lezzetli !!!!!!
J'ai juste dû réadapter les proportions et rajouter un peu de farine car la pâte était un peu trop liquide. Mais recette géniale. Les mücver étaient délicieux
Marine
Cette année j'ai tellement de courgettes que je commence à être à cours d'idées pour les cuisiner. Je vais essayer cette recette qui n'a pas l'air mauvaise du tout
Lea
J'adore
Mirabelle 54
Une bonne idée pour manger des courgettes
Yasemin
Pleins d'autres recettes sur mon blog:
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Bon appétit!