Biscuits au chocolat imbibés de sirop

* préparer tout d'abord le sirop : dans une petite casserole, mélanger l'eau ou le lait avec le sucre et mettre à bouillir tout en remuant de temps en temps. Après ébullition, laisser à feu doux pendant 5 à 10 minutes, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
* pour les biscuits, il suffit de mélanger ensemble tous les ingrédients, le beurre ramolli, les sucres, l'oeuf, le cacao en poudre, l'huile, la levure et enfin la farine. Je vous conseille d'ajouter la farine petit à petit, il faut obtenir une pâte homogène et qui ne colle pas à la main, il faudra peut être utiliser un peu plus ou un peu moins de farine que mes indications (en effet les recettes turques sont en général toutes mesurées en verre à eau ou à thé, j'ai fait mes propres conversions !).
* une fois la pâte à biscuit prête, préparer une plaque de cuisson en déposant une feuille de cuisson et déposer par dessus des petites boules de pâte de la taille d'une noix en laissant un peu d'espace entre chaque.
* mettre à cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 10 minutes, le temps pour les biscuits de craquer sur le dessus.
* une fois les biscuits cuits, sortir du four et sans attendre, pendant qu'ils sont bien chauds, les mettre à tremper un par un dans le sirop froid. Je vous conseille d'utiliser une cuillière toute simple, tremper le biscuit dans le sirop et le retourner 4 ou 5 fois puis le ressortir, l'égoutter un peu et le déposer dans un plat. Faire de même avec tous les biscuits.
* quand tous les biscuits sont passés au sirop, les mettre au frais toute une nuit avant de pouvoir enfin les servir, décorés avec un peu de noix de coco râpée ou de poudre de pistache sur le dessus !

Ils ont envie d'essayer