Cheesecake sans cuisson
Superbes idées sand koné, j'aurais imé voir ça :) - Yasemin
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
une trentaine de biscuits type spéculos (250g),
85g de beurre,
250g de mascarpone,
400g de fromage à la crème type Philadelphia ou Kiri,
50cl de crème fraîche épaisse non allégée,
le jus d'un demi citron,
1 sachet de sucre vanillé,
environ 6 càs de sucre en poudre,
optionnel : quelques fruits rouges pour décorer.
Préparation:
* Placer les biscuits dans un sachet de congélation et frapper à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une poudre ressemblant à du sable. Mélanger dans un bol avec le beurre fondu et tasser au fond d'un moule à charnière prélablement beurré pour former la base du cheesecake. Mettre au réfrigérateur pour que le beurre durcisse et que la base tienne.
* Dans un grand bol, ajouter le fromage à la crème, la crème fraîche et le mascarpone avec le sucre en poudre et le sucre vanillé mais aussi le jus de citron et fouetter le tout pour obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajuster le sucre selon vos goûts !
* Déposer cette crème dans le moule et bien égaliser le dessus. Remettre au frais pendant 4 à 5 heures pour que le cheesecake durcisse bien.
* Décoller le cheesecake du moule et servir bien frais en décorant avec des fruits rouges par exemple ou un coulis de fruits !
Mots-clés: à l'heure du thé, cheesecake, crème fraîche, dessert, fromage, mascarpone, philadelphia
Une portion (env. 160 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 9,6 g
Lipides 49,7 g
Publié par Yasemin
Votes
Stéphanie, gigihoc et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Yasemin
Sans citron ce sera juste un peu moins acide et parfumé, c'est tout
Léa
Bjr je compte le faire demain est ce que vous pensez que sans le citron ce serait comme meme bon ??
Francis
Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois, simple et et une tuerie avec un coulis de fruits au choix
Natasha
Bonjour, j'ai tenté cette recette ce week-end et c'était délicieux ! La tenue est très bonne, le goût et la consistence aussi. Merci !
Je l'ai préparé le samedi soir pour le dimanche soir pour bien le laisser reposer au frigo.
Je l'ai recouvert d'un nappage au Carambar. Un vrai délice
Yasemin
superbes idées sand koné, j'aurais imé voir ça
Sand.koné
J'ai suivi la recette en mettant des scotch finger ( gateau sec australien que nous importons en nouvelle-calédonie) à la place des spéculos et j'ai rajouté sur le dessus un nappage de tarte au jus de citron et zeste.... C'est du plus bel effet !!!!
Yasemin
Sarahlyne merci, j'éspère que tu vas pouvoir te régaler
Pour voter pour cette recette, mettez lui j'aime en passant par ce lien
http://www.pholato.fr/recettes/201-cheesecake-sans-cuisson#.U
Sarahlyne
Je suis en train de tester sa m'a l'air super merci du partage
Yasemin
merci pour votre commentaire, ça me fait toujours plaisir quand quelqu'un essaie une de mes recettes bonne journée
Invité
délicieux avec un coulis de fraise .bravo