Yasemin

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Cheesecake sans cuisson

Superbes idées sand koné, j'aurais imé voir ça :) - Yasemin

Recette de cuisine 5.00/5

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24 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

une trentaine de biscuits type spéculos (250g),
85g de beurre,
250g de mascarpone,
400g de fromage à la crème type Philadelphia ou Kiri,
50cl de crème fraîche épaisse non allégée,
le jus d'un demi citron,
1 sachet de sucre vanillé,
environ 6 càs de sucre en poudre,
optionnel : quelques fruits rouges pour décorer.

Préparation:

* Placer les biscuits dans un sachet de congélation et frapper à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une poudre ressemblant à du sable. Mélanger dans un bol avec le beurre fondu et tasser au fond d'un moule à charnière prélablement beurré pour former la base du cheesecake. Mettre au réfrigérateur pour que le beurre durcisse et que la base tienne.
* Dans un grand bol, ajouter le fromage à la crème, la crème fraîche et le mascarpone avec le sucre en poudre et le sucre vanillé mais aussi le jus de citron et fouetter le tout pour obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajuster le sucre selon vos goûts !
* Déposer cette crème dans le moule et bien égaliser le dessus. Remettre au frais pendant 4 à 5 heures pour que le cheesecake durcisse bien.
* Décoller le cheesecake du moule et servir bien frais en décorant avec des fruits rouges par exemple ou un coulis de fruits !

Mots-clés: à l'heure du thé, cheesecake, crème fraîche, dessert, fromage, mascarpone, philadelphia

Une portion (env. 160 g) :
Calories 577 kcal Protéines 17,6 g Glucides 9,6 g Lipides 49,7 g

Publié par Yasemin

Ça a l'air bon !

24 commentaires

Invité

votre gâteau est vraiment délicieux,et très facile a faire.j'avais que 25cl de crème fraiche épaisse,alors j'ai rajoutée 20cl de crème liquide montée en chantilly...avec un coulis de fraise super.bravo

jeudi, 05 septembre 2013, 20:47 # -