Yasemin

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Sütlaç, riz au lait

* Servir frais avec un peu de cannelle par exemple

Recette de cuisine 4.60/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

300G de riz rond de préférence + eau pour la Cuisson,
1 Litre de lait,
150G de sucre en poudre, En mettre plus ou moins selon vos goûts,
1 Sachet de sucre vanillé,
Optionnel : Cannelle en poudre.

Préparation:

* Laver le riz rapidement, égoutter puis mettre dans une casserole. Couvrir d'eau, il faut que l'eau dépasse le riz d'environ 2 cm. Mettre à cuire jusqu'à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus d'eau.
* Ajouter le lait et le sucre et bien mélanger, laisser cuire à feu doux tout en mélangeant régulièrement. Vous pouvez écraser un peu le riz pendant sa cuisson à l'aide d'une louche. Laisser cuire ainsi le mélange pendant environ 20 minutes.
* Retirer du feu, ajouter le sucre vanillé et bien mélanger.
* Il ne reste plus qu'à verser dans des petits bols ou ramequins puis laisser refroidir à l'air libre et enfin mettre au frais.
* Servir frais avec un peu de cannelle par exemple.

Mots-clés: cannelle, cuisine orientale, cuisine turque, lait, riz, sutlaç

Une portion (env. 250 g) :
Calories 183 kcal Protéines 5,0 g Glucides 32,3 g Lipides 0,0 g

Publié par Yasemin

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