Mousse au spéculoos (Belgique)
Une recette de dessert maison par yaya09
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
LE TEMPS DE PRÉPARATION EST D ENVIRON 20 MINUTES MAIS LE TEMPS D ATTENTE EST DE 4 HEURES !
1 paquet de spéculoos
1/2 l de crème fraîche
3 blancs d'œufs battus en neige
75 g de sucre
1 tasse de café fort
3 feuilles de gélatine
Préparation:
Je porte votre attention sur le fait que cette mousse convient aux personnes qui aime VRAIMENT et BEAUCOUP le spéculoos car pour les autres (comme moi) cela devient vite écoeurant....
Vous verez l'aspect de cette mousse n'est pas très appettisant, ne vous inquiettez pas ça ne veux pas dire que ce n'est pas bon !
- Faire tremper la gelée dans l'eau froide pour la faire ramolir puis la dissoudre dans le ccafé dans lequel vous aurez fait fondre le sucre.
- Mettre les spéculoos et le café ensemble, et malaxer le tout suivant votre convenance (mourceaux ou pas). Le travail se fait à la main ou au batteur.
- Incorporer la crème battu.
- Battre les blancs d'oeufs en neige le plus ferme possible et directement les incorporer dans le mélange précédent.
- Mettre au frigo poendant 4 heures.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 26,5 g
Lipides 37,1 g
Publié par yaya09