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Haricot vert frit-sautés

Une recette d'entrée simple et rapide par Michelle Chang

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
3 Commentaires
225

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

des haricots verts
80 g de porc haché
4 gousses d'ail haché
4 tranches de gingembre haché
1 tige d'oignon vert haché
10 g de crevette sec(trempez dans d'eau à 20 minutes, égouttées)
2 c. à s. de radis noir mariné (coupez en petits morceaux)
1 c. à s.de sauce de soja
1/2 c. à s. de sucre
2 c. à s. d'huile de sésame
3 c. à s. d'eau
2 c. à s. d'alcool Shaoxing
1/4 c. à s. de vinaigre blanc

Préparation:



1. Chauffez d'huile à 130 degrés, trempez les haricots verts dans l'huile chaude pendant 2~3 minutes, avant de les retirer, reprendre la cuisson à feu vif à feu vif 5 secondes.

2. Égouttez les haricots verts.

3. Chauffez une poêle, faites-y sauter le porc haché à feu doux, sans huile. Porc haché, puis mettez à feu doux et faites le porc haché sauter sans d'huile.

4. Arrosez d'huile de sésame, ajoutez l’ ail haché, le gingembre haché, la crevette sèche, les petits morceaux de radis noir mariné, faites revenir.



5. Ajoutez les haricots verts frits, de la sauce de soja, le sucre, l’ eau, l’alcool Shaoxing, couvrez puis laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les haricots verts aient bien absorbé la sauce.

6. Avent de retirer le mélange de la poêle,, arrosez- le d’ 1/4 c. à s. de vinaigre blanc, faites-le revenir encore un peu, ajoutez les oignons verts haché, servez chaud.

Mon site web : https://www.cheffemichellechang.com/



Mots-clés: cuisine chinoise, haricot vert, légume

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3 commentaires

Invité

ça surement tres bon jour lundi

jeudi, 06 avril 2017, 10:44 # -

Michelle Chang

Bonsoir, celinette2008,
Merci. Nous somme amis. Bisou.

mardi, 15 juillet 2014, 22:57 # -

Cepe04

Je suis fan de tes recettes tu me fais voyager !!! C'est dingue !!! Merci pour ce joli partage bisous

mardi, 15 juillet 2014, 22:45 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.

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