1. Recettes
  2. Entrée

Haricot vert frit-sautés

Une recette d'entrée simple et rapide par Michelle Chang

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
3 Commentaires
228

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

des haricots verts
80 g de porc haché
4 gousses d'ail haché
4 tranches de gingembre haché
1 tige d'oignon vert haché
10 g de crevette sec(trempez dans d'eau à 20 minutes, égouttées)
2 c. à s. de radis noir mariné (coupez en petits morceaux)
1 c. à s.de sauce de soja
1/2 c. à s. de sucre
2 c. à s. d'huile de sésame
3 c. à s. d'eau
2 c. à s. d'alcool Shaoxing
1/4 c. à s. de vinaigre blanc

Préparation:



1. Chauffez d'huile à 130 degrés, trempez les haricots verts dans l'huile chaude pendant 2~3 minutes, avant de les retirer, reprendre la cuisson à feu vif à feu vif 5 secondes.

2. Égouttez les haricots verts.

3. Chauffez une poêle, faites-y sauter le porc haché à feu doux, sans huile. Porc haché, puis mettez à feu doux et faites le porc haché sauter sans d'huile.

4. Arrosez d'huile de sésame, ajoutez l’ ail haché, le gingembre haché, la crevette sèche, les petits morceaux de radis noir mariné, faites revenir.



5. Ajoutez les haricots verts frits, de la sauce de soja, le sucre, l’ eau, l’alcool Shaoxing, couvrez puis laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les haricots verts aient bien absorbé la sauce.

6. Avent de retirer le mélange de la poêle,, arrosez- le d’ 1/4 c. à s. de vinaigre blanc, faites-le revenir encore un peu, ajoutez les oignons verts haché, servez chaud.

Mon site web : https://www.cheffemichellechang.com/



Mots-clés: cuisine chinoise, haricot vert, légume

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

3 commentaires

Invité

ça surement tres bon jour lundi

jeudi, 06 avril 2017, 10:44 # -

Michelle Chang

Bonsoir, celinette2008,
Merci. Nous somme amis. Bisou.

mardi, 15 juillet 2014, 22:57 # -

Cepe04

Je suis fan de tes recettes tu me fais voyager !!! C'est dingue !!! Merci pour ce joli partage bisous

mardi, 15 juillet 2014, 22:45 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 228Invité, Invité et 226 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Cote de boeuf grillée haricots vert,frites

 

Riz sauté aux légumes et peau de porc frite

 

Wok de Potiron Sauté au Lait de Coco

 

Cote de boeuf grillée a la parisienne

 

Mots-clés