1. Coupez le filet de poulet en morceaux.
POULET KUNG PAO
Une recette de poulet facile et rapide par Michelle Chang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
120 g de filet de poulet
1 poivron
pour mariner:
1 c. à s. d'alcool Shaoxing
1c. à s. de sauce de soja claire
1 c. à c. d'œuf
1 c. à c. de farine de maïs
pour la cuisson
1 c. à c de Poivre du Sichuan
La sauce:
1 c. à s. d'alcool Shaoxing
1 c. à s. d'eau
1c. à s. de sauce de soja claire
1 c. à s. de vinaigre noir
1/2 c. à s. de sucre
1/2 c. à s. de sauce tomate
1/2 c. à c. de farine de maïs
3 tiges d'oignon vert coupé en morceaux de 4 cm de long
2 gousses d'ail haché
2 piment rouge coupé en morceaux sans graines
2 c. à s. de cacahuètes
Préparation:
2. Coupez le poivron en morceaux.
3. Préparez la sauce.
4. Marinez les morceaux de poulet à l'alcool Shaoxing, la sauce de soja, l'œuf pendant 3h au réfrigérateur.
5. Sortez les morceaux de poulet et roulez-les dans de la farine de maïs.
6. Préparez la friteuse, faites frire les morceaux de poulet, retirez-les puis égouttez- les.
7. Ajoutez le poivre du Sichuan quand l'huile est froide, faites- le revenir jusqu'à ce qu’il dégage son arôme.
8. Ajoutez les petits morceaux de piment rouge et d'ail, faites revenir.
9. Ajoutez les morceaux de poivron, faites revenir.
10. Ajoutez les morceaux de poulet, faites revenir.
11. Ajoutez la sauce et faites revenir jusqu’à ce les morceaux de poulet aient presque absorbé la sauce, ajoutez les morceaux d'oignon vert et les cacahuètes.
12. Servez chaud.
Ce plat peut être très pimenté.
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: cuisine chinoise, pimenté, poulet
Publié par Michelle Chang
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Michelle Chang
Merci jeanmerode.^_^
jeanmerode
bonne recette