1. Mettez les œufs de caille dans une casserole d'eau, faites- les cuire environ 10 minutes.
2. Retirez-les et mettez- les dans l’eau froide puis enlevez les coquilles.
Œufs de caille sautés
Une recette d'entrée originale par Michelle Chang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 œufs de caille1 c. à s. de sauce de soja1/2 c. à s. de sauce tomate1/2 c. à s. de sucre3 gousses d'ail hachées2 tiges d'oignon vert en morceaux de 4 cm de longDe la farine
Préparation:
Réalisation :
3. Roulez les œufs de caille dans la farine.
4. Hachez l’ail et coupez l'oignon vert en morceaux de 4 cm de long.
5 Préparez la sauce dans un bol. : 1 c. à s. de sauce de soja. 1/2 c. à s. de sucre, 1/2 c. à s. de sauce tomate.
6. Faites frire les œuf de caille dans d'huile chaud, à environ 90~100 degrés.
7. Chauffez 2 c. à s. d'huile dans une autre poêle.
8. Ajoutez l'ail et l'oignon vert, faites- les revenir.
9. Versez la sauce.
10. Ajoutez les œufs de caille, faites sauter rapidement.
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Mots-clés: cuisine chinoise, œuf de caille, sauté
Une portion (env. 260 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 29,0 g
Glucides 2,6 g
Lipides 23,7 g
Publié par Michelle Chang
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
chipi
Elle me fait envie cette recette.
Michelle Chang
Merci à rosinette, Ma truffe.
rosinette
c est original ça me plait beaucoup
Ma truffe 2
bravo pour cette recette,bizzzzzzzzzzzz
Michelle Chang
Merci à jeanmetode.
jeanmerode
recette original