Poulet au curry rouge
Une recette de poulet appétissante par Michelle Chang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 C. À s. D'huile3 C. À s. De pâte de curry rouge*3/4 Boule de sucre palme2 C. À s. De sauce de poisson250 G de poulet 60~80 G de haricot vert130~150 Ml de lait de coco2 Feuilles de kaffir lime20 Basilic thaï
Préparation:
1. Coupez le poulet en morceaux, Coupez les haricots verts en petits morceaux.
2. Chauffez l’huile à feu moyen, versez de la pâte de curry rouge, faites- la revenir jusqu'à ce qu'elle soit aromatique.
3. Versez 1/3 de lait de coco, mélangez avec la pâte jusqu'à ce que le lait de coco se sépare de l'huile, versez encore 1/3 et procédez de la même façon.
4. Ajoutez les morceaux de poulet, faites- les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à demi cuits.
5. Versez le lait de coco restant, le sucre de palme, la sauce de poisson, les petits morceaux de haricots verts, les feuilles de basilic doux et de kaffir lime, poursuivez la cuisson des morceaux de poulet.
* voyez ma remarque au sujet du curry rouge dans la recette précédente :
Feuille de Kaffir lime.
Plus d'information sur mon fan page :
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: cuisine thaïlandaise, lait de coco, poulet
Une portion (env. 190 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 22,6 g
Glucides 5,7 g
Lipides 24,5 g
Publié par Michelle Chang
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Invité
Recette testée version confinement ( citron vert au lieu du kefir, pas de basiilic) mais quand même délicieux !! Merci pour la recette
Anettes7024
Merci pour la photo. J'adore toutes ces épices, herbes et autres....
lafeecrochette
Trop bonne ta recette !
Michelle Chang
Bonjour Anettes,
J'ai mis la photo de feuille Kaffir lime. J'ai les trouvé dans un magasin asiatique. ils sont aromatique.
Merci à Jean.
Gros bisous à vous deux.
jeanmerode
belle et bonne recette
Anettes7024
Recette appétissante. Que est ce Que les feuilles de Kaffir lime?