Chou-fleur et champignons à la sauce d'huître
Une recette d'entrée simple et rapide par Michelle Chang
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un quart d'un chou-fleur
5 champignons séchés
1/2 verre de petits pois
4 gousses d'ail
1/2 c. à c. de sel
La sauce:
2~3 c. à s. de sauce d'huître
1c. à s. de sauce de soja
1/2 c. à c. de farine d'arrow-root + 2 c. à s. d'eau
6 c. à s. d'eau
Préparation:
1. Lavez les champignons séchés, trempez-les dans d'eau 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Coupez- les en morceaux.
3. Hachez les gousses d'ail.
4. Chauffez de l’eau dans une casserole avec 1/2. c à c. de sel.
5. Coupez 1/4 d'un chou-fleur en morceaux.
6. Trempez les morceaux de chou-fleur et les petits pois dans l'eau chaude de la casserole pendant 2~3 minutes.
7. Égouttez le chou-fleur et le petits pois, déposez-les dans une assiette.
8. Chauffez l'huile dans une poêle, à feu moyen.
9. Ajoutez les morceaux de champignons, faites- les sauter pendant 1~2 minutes, ajoutez les petits morceaux d'ail. Faites- les revenir jusqu’à ce que vous sentiez l'arôme.
10. Versez la sauce (sauce d'huître, sauce de soja, eau) dans la poêle, faites bouillir les champignons avec la sauce.
11. Mélangez la farine d'arrow-root avec 2 c. à s. d'eau et versez- la dans la poêle.
12. Remuez rapidement plusieurs fois et retirez la poêle du feu.
13 Versez les champignons sautés sur le chou-fleur.
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: Cuisine asiatique, légume, petits pois, sauce d'huître, sauté
Publié par Michelle Chang
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
5 commentaires
hanor
merci pour cette recette
Anettes7024
Ça doit être bien bon...à tester
katcelau
a tester bizz kat
Michelle Chang
Merci! mariekelly.
mariekelly
sa doit etre tres bon