Haricots azuki confits
Une recette de dessert originale par Michelle Chang
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 G de haricot azuki 300G de sucre brune1300 Ml d'eau. 1/2 . C à c. De sel
Préparation:
1. Mettez les haricots dans un grand bol d'eau au congélateur pendant 1 jour.
2. Retirez les haricots rouges et ajoutez-les dans une casserole.
3. Recouvrez-les d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce que l’ ébullition se produise.
4. Égouttez-les.
5 Répétez 3 fois le processus.
6. La quatrième fois, versez 6 verres d'eau, amenez à ébullition et laissez mijoter pendant 50~60 minutes jusqu’à ce que les haricots rouges aient absorbé toute l’eau. Éteignez le feu.
7. Versez le sucre et le sel, mélangez légèrement avec une paire de baguettes.
8. Refroidissez-les haricots.
** Il doivent être souples mais conserver pleinement leur forme.
**Vous pouvez manger les haricots rouges ainsi préparés ou leur ajouter de l’eau pour une soupe sucrée ; vous pouvez également les servir avec d’autres ingrédients.
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com/
Mots-clés: dessert, haricots rouges, sucré.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Michelle Chang
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
- Lisa a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Lisa
Bonjour par contre dans ta recette il faut les mettre au congélateur sans que sans les mettre de l eau?
Michelle Chang
Merci à vous! celinette2008
Cepe04
C'est très original comme recette !! Bises