Poulet mijoté aux oignons verts
Une recette de poulet proposée par Michelle Chang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients : (1~2persons)
1 cuisse de poulet
2 tiges d'oignon vert
2 tranches de gingembre
2 c. à s. de sauce de poisson
4 c. à s. d’huile de sésame
1 c. à c. de sel
2 c. à s.d’alcool Shaoxing
4 gousses d’ail
des glaçons
Préparation:
1. Écrasez 1 tige d'oignon vert, 2 tranches de gingembre.
2. Chauffez de l'eau dans une casserole avec l'oignon vert, le gingembre et 1 c. à c. de sel jusqu'à ébullition.
3. Trempez la cuisse de poulet dans d'eau chaude, cuisez-la à feu doux pendant 30 minutes.
4. Préparez de l’eau glacée.
5. Râpez les gousses d'ail.
6. Retirez la cuisse de poulet et trempez-la dans d'eau glacée pendant 10 minutes.
7. Pour la sauce : 6 c. à s. de bouillon de poulet, 2. c à s. d'alcool Shaoxing, 2. c à s. de sauce de poisson, 1 c. à s. d'huile de sésame, la purée d'ail.
8. Émincez 1 tige d'oignon vert.
9.Hachez la cuisse en 4~5 morceaux, mettez-les sur un plat.
10. Ajoutez les lamelles d'oignon vert.
11. Versez la sauce.
12. Chauffez 3 c. à s. d'huile de sésame à feu moyen.
13. Versez d'huile de sésame sur les oignons verts.
Mon site web : https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: Cuisine chinoise, mijoter, oignon vert, poulet
Publié par Michelle Chang
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Anettes7024
Super chouette recette
Michelle Chang
Merci pour vos encouragements.
Ma truffe 2
encore une belle recette,bizzzzzzzzzzz