1. Coupez le poulet en morceaux et faites- les mariner avec la sauce de soja et l'alcool Shaoxing.
Poulet à la sauce de fruits
Une recette de poulet maison par Michelle Chang
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Des tiges de persils5 gousses d'ail200~250 g de poulet1 c. à s. de sauce soja1 c. à s. d'alcool Shaoxing2 kiwis4~5 mirabelles1 oignon1 c. à c. de sel50g d'eau
Préparation:
2. Mettez le persil et l'ail dans un mortier, broyez-les.
3. Épluchez les kiwis et coupez- les en morceaux.
4. Émincez l’oignon.
5.. Ôtez les noyaux des mirabelles et et coupez les fruits en morceaux.
6. Chauffez l’huile dans une casserole, ajoutez la pâte de persil et d’ail, faites- la revenir jusqu'à ce qu'elle dégage ses arômes.
7. Ajoutez les lamelles d'oignon, faites- les revenir jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
8. Ajoutez les morceaux de poulet, faites- les revenir, ajoutez les morceaux de mirabelles et l'eau, à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit bouillante.
9. Ajoutez les morceaux de kiwi, 1 c. à c. de sel dans la casserole, laissez- les mijoter encore 5~8 minutes.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 33,1 g
Glucides 16,6 g
Lipides 9,9 g
Publié par Michelle Chang
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