1. Portez une casserole d'eau à ébullition et cuisez les morceaux de rognon jusqu'à ce qu’ils soient à point.. Égouttez -les.
2. Trempez les gojis dans dde l’froide pendant 2 minutes et égouttez -les.
3. Chauffez l’huile de sésame et l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Faites sauter les lamelles de gingembre, ajoutez les morceaux de rognon, faites- les revenir.
5. Versez l’ eau et l’alcool Shaoxing, et laissez bouillonner 1~2 minutes.
6. Ajoutez des goji, du sel, faites- les revenir avec les rognons, rajouter du sel, si nécessaire.
3 commentaires
Ma truffe 2
moi j'adore les abats,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!belle recette,bizzzz
Michelle Chang
Celinette2008,
J'aime beaucoup de manger de rognons, mais pour faire cuisine de rognon, il faut que tu lave -le sous d'eau quelque minutes, pour le foie aussi.^_^
Cepe04
Je n'ai jamais goûter de rognons !!!! A tenter un jour...!