Salade de pouc-pied et salicorne
J'imagine que cette salade doit être un régal - jpmars
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
360g de pouce-pied ( obtenir 60g de la chair)100g de salicorne50g de vermicelle 2 C. à S. de l'huile de sésame1 C. à S. de sauce de soja1C.à S. de mirin2 C. à S. de vinaigre Yuzu3 C. à S. de sésame grillé1/2 gousse d'ail hachédes lamelles de gingembredes morceaux d'oignon vert
Préparation:
1. Chauffez 1 casserole d’eau, ajoutez le vermicelle, cuisez-le 3 minutes. Trempez- le ensuite dans l'eau froide, égouttez- le et coupez le en petits morceaux.
2. Lavez la salicorne et coupez- la en petits morceaux.
3. Chauffez 1 casserole d’eau, ajoutez le gingembre, l’oignon vert et les pouce-pieds, cuisez- les 3 minutes, retirez les pouce- pieds.
4. Retirez la chair des pouce-pieds.
5. Dans un grand bol, déposez des morceaux de vermicelle, des morceaux de salicorne et la chair des pouce- pieds avec l'ail haché, l'huile de sésame, la sauce de soja, le mirin, le vinaigre Yuzu et le sésame grillé, bien mélanger.
6 Mettez la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Mon site : https://www.cheffemichellechang.com
Une portion (env. 130 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 10,3 g
Lipides 32,2 g
Publié par Michelle Chang
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jpmars a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jpmars
j'ai déjà goûté les pouce-pied en Espagne et c'est un met délicieux.J'imagine que cette salade doit être un régal!!!
Notre am❤ur de cuisine
Je ne connais pas mais j'aime bien les recette a découvrir