SOUPE : BOUFI, POULET, LÉGUMES
Une recette de poulet proposée par Michelle Chang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1bouffis (hareng salé et fumé) 1 cuisse de poulet coupé en morceaux1 carrot3 petites boules de radis noir1 oignon6 gousses d'ail1 tige de céleri1 C. à C. de sel
Préparation:
1. Coupez la carotte et l'oignon en tranches.
2. Ecrasez les gousses d'ail.
3. Coupez le céleri, les radis noirs en morceaux.
4. Préparez le bouffi et coupez-le en deux.
5. Faites revenir les tranches d'oignon dans l’huile jusqu’à ce qu'elles brunissent.
6. Ajoutez l’ail écrasé, faites-le revenir.
7. Ajoutez les morceaux de carotte et de radis noir, faites-les revenir environ 2 minutes.
8. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les revenir avec les légumes jusqu’à ce qu’ ils soient mi-cuits.
9. Versez 1 litre d'eau puis ajoutez les 2 morceaux de bouffi et les morceaux de céleri.
10. Dès l’ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
11. Poivrez et salez.
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com
Publié par Michelle Chang
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Michelle Chang
Merci à vous.
Pour le hareng, je l'ai lavé un petit peut. et après cuisson, les légume ont donné le sucré, c'est pour quoi j'ai ajouté un c.à c. de sel . mais vous pouvez essayer le goût que vous aimez. bon appétit.
Dominique from Toulouse
Beau patronyme, belle recette, étonnante que je vais esayer ce soir : mais êtes vous certaine que l'on soit obligé de saler à la fin après une heure de cuisson d'un bouillon déjà salé par le hareng?
Notre am❤ur de cuisine
Quel belle recette! bisous