1. Hachez la carotte, les oignons verts.
2. Lavez et trempez les champignons dans d'eau pendant 20 minutes, ensuit égouttez-les retirez la queue du champignon et coupez le chapeau en morceaux.
Vermicelles de riz sautés
Une recette d'accompagnement proposée par Michelle Chang
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de vermicelles de riz1 carottes 8 champignons parfumés séchés2 œuf200 g de porc hachés6 c. à s. de sauce soja3 c. à s. de vinaigre noir1c. à c. de sel2 c. à s. de sucre2c. à s. d'alcool Shaoxing450 ml d'eau2 c. à s. d'huile sésame2 tiges d'oignons verts
Préparation:
3. Trempez les vermicelles de riz dans d'eau pendant 20 minutes et égouttez- les.
4. Mettez le porc haché dans un wok sans huile, à feu doux, faites -le revenir jusqu'à ce qu' à mi-cuisson puis versez 2 c. à s. d'alcool Shaoxing.
5 Versez 4 c. à s. d'huile, ajoutez les morceaux de champignon, faites revenir 1~2 minutes, ajoutez 1c. à s. de sauce de soja, 1 c. à s. de sucre, faites revenir encore.
6. Ajoutez les carottes hachées, faites- les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettez les ingrédients à côté du wok.
7. Ajoutez l’œuf et faites- le revenir jusqu'à mi- cuisson, mélangez-leavec les ingédients.
8.. Versez 5 c. à s. de sauce de soja, 3 c. à S. de vinaigre noir, 1c. à c. de sel, 1 c. à s. de sucre, 450 ml d'eau, ajoutez les vermicelles et faites revenir les ingrédients, mélangez bien avec la sauce.
9. Couvrez pendant environ 5 minutes.
10. Ouvrez le couvercle et faites revenirles ingrédients jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres et bienimprégnés de sauce.
11. Avant de servir, versez 2 c. à s. d'huile de sésame et des oignons hachés, faites revenir.Encore un instant en remuant bien.
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: cuisine chinoise, vermicelles de riz
Une portion (env. 210 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 27,6 g
Lipides 6,4 g
Publié par Michelle Chang
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Aubin a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Invité
c'est surement délicieux
Aubin
Un vrai régale !! Merci !!
Michelle Chang
Merci Anettes.
Anettes7024
C'est rudement bon!