Fondue de chouchoux ( chayotte christophine)
Une recette d'accompagnement sympathique par Yndia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 chouchoux15 cl de crème épaisse2 gousses de vanille1 noix de beurrePiment d'EspeletteSel-poivre2 gousses d'ail écrasées
Préparation:
Peler et couper les chouchoux en dés et les cuire pendant 45 mn plus s'il le faut.
Quand ils sont trés tendres les sortir et enlever toute excédent d'eau pour cela les mettre dans un torchon propre et presser.
Dans une casserole faire fondre la noix de beurre ajouter la gousse d'ail écrasée, le piment, et enfin ajouter les chouchoux bien mélanger.
Ajouter la crème remuer et cuire ensemble 2-3 mn arrêter la cuisson.
Mots-clés: accompagnement
Publié par Yndia
12 commentaires
Tiphaine07
En crème à la vanille, top, merci pour l'idée !
émil hee
Je suis aussi de la Réunion et le chouchou est un légume que je cuisine toute l'année. Merci pour ces recettes. J'aime cuisiner les produits locaux. Et bravo Yndia, vous êtes une experte.
hanor
en rayon chinois pon trouve des christophines,,je vais essayer merci pour la recette
Yndia
contente que cette recette te plaise pascalamélie surtout dis-moi si tu as réussi n'oublies pas de bien enlever l'eau en "essorant"car c'est un légume qui contient beaucoup d'eau.
pascalamelie
je vais essayer ta recette car j'ai trois christophine dans mon frigo et je me demandais comment les préparer
stesyl
Merci Ness pour l'info,moi suis de marseille,j'en ai pas trouvé en grande surface,ni rayon exotique Utopia car il en on un mais pas bien fourni....
j'irais voir au magasin chinois qui se trouve en ville,en esperant que j'en trouve!!!! merci à vous deux Ness et Utopia pour votre aide,c'est sympa
ness'touille
je ne sais pas d'où tu viens stesyl mais nous ici en belgique nous les trouvons dans les magasins d'alimentation africaine et dans les magasins d'alimentation chisoise.
utopia
des christophines ici nous le trouvons dans les magasins Grands frais , il y a un rayon de produit exotique qui est bien fournit . Merci pour la recette .
lilie974
HUmm, le chouchou, mon légume préféré!!!!Quelle chance nous avons
Merci pour cette recette!!!
stesyl
Oups