Carpaccio de pitaya tartare de mangues , fruit de la passion et ananas
Une recette de dessert appétissante par Yndia
3 Commentaires
239 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 pitaya2 mangues2 càs de sucre de canneLe jus d'1citron vert2 fruits de la passion1 càs de rhum charrette1 tranche d'ananas
Préparation:
A la mandoline faire de fines tranches de pitaya en les disposant directement sur assiette.
Dans un saladier mettre les mangues et l'ananas coupés en dés ainsi que les fruits de la passion.
Ajouter le sucre de canne, le rhum et le jus de citron vert bien mélanger.
Sur l'assiette de pitaya mettre un cercle en inox le remplir de tartare de fruits.
Enlever le cercle avant de servir.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 67,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Yndia
Ça a l'air bon !
3 commentaires
soizic45
Merci pour ta recette très coloré des gros bisous
Yndia
Bsr,le pitaya est un fruit trés beau qu'il soit blanc ou rouge vous pouvez utiliser celui qui vous convient .
utopia
il y a différente sorte de pitaya lesquelles sont les plus appropriés pour cette recette, qui est d'ailleurs très appétissante. Bizz