Riz au vinaigre pour le sushi
Une recette de plat facile et rapide par yuc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300g de riz blanc rond (2 verres environ)
Eau pour la cuisson du riz (selon l’autocuiseur)
[ Pour le vinaigre ]
50ml de vinaigre de riz ou vinaigre blanc
1 et 1/2 c.à.s. de sucre
1 c.à.c. de sel
Préparation:
- Préparez le riz cuit avec un petit peu moins d’eau. Si vous avez le « Konbu », mettez-le dedans.
- Pendant la cuisson de riz, préparez le vinaigre. Mettez les ingrédients de vinaigre dans une petite casserole.
- Mettez-le au feu doux jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Laissez-le froidir.
- Mettez le riz cuit chaud dans un grand bol.
- Ajoutez le vinaigre au fur et à mesure dans le riz en remuant. Attention de ne pas écraser le riz !
- Refroidissez le riz avec un éventail, si vous en avez un à défaut, utilisez-le pendant que vous remuez le riz.
- Couvrez le bol avec le torchon mouillé jusqu’à la confection de Maki.
Mots-clés: cuisine japonaise, maki, sushi
Une portion (env. 90 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 30,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par yuc
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
merci pour cette recette
yuc
Bonjour, alexdavio
Si vous remarquez quelque chose lors de réalisation, n'hésitez pas à commenter !
alexdavio
Je prends car j'en fais souvent des sushis