Nems à la viande hachée à ma façon
Une recette d'entrée simple par yummyfood
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Des galettes de riz 125g de viande hachée 1 carotte râpée Mélange d'épices chinoises Germes de soja Champignons noirs sel, poivre Sauce soja
Préparation:
Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com
1/ Mettre dans une poêle : viande hachée+ carotte râpée+ sel+ poivre+ les épices chinoises, laisser suer le mélange dans un peu d'huile.
2/ Quand la viande hachée est plus ou moins cuite, y ajouter les germes de soja (je n'ai pas préciser la quantité, car cela dépend de votre goût), laisser cuire sur feu doux.
3/ Mettre les champignons noirs séchés dans un bol y ajouter de l'eau chaude et les laisser quelques minutes. Les rincer, les égoutter puis les mélanger avec la viande et faire revenir sur feu doux.
4/ Goûter le mélange pour voir si l'assaisonnement est correct, quand le tout est cuit (c'est l'histoire de quelques minutes) y ajouter la sauce soja. Laisser le mélange reposer un peu hors du feu.
5/ Entre temps, faites ramollir les galettes de riz dans un peu d'eau, une par une, pour qu'elle ne se colle pas entre elles.
6/ Mettre un peu de farce dans le bas de la galette, rabattre les 2 côtés et rouler pour confectionner des cigares.
7/ Faites cuire en friteuse ou dans une poêle tout simplement. Servir chaud.
Mots-clés: carotte, champignons noirs, galette de riz, germe de soja, Nems, soja, vermicelle chinois, viande hachée
Publié par yummyfood
9 commentaires
Invité
miammmmmmmmmmm
Invité
Quand je fait des nems j'ai toujours un problèmes au niveau de la cuisson j'ai essayer à la poêle et à la friteuse et dans les deux cas les galettes de riz casses je me retrouve avec la galette de riz collée au fond de la poêle ou collée sur l'écumoire araignée ?
Avez vous la solutions ?
Invité
superbe recette !
yummyfood
T'es comme moi alors
catounette
J'adore les nems,merci,bises
yummyfood
Merci fatima
fatima84
tres appetissant 5/5
yummyfood
Mais je t'en prie...j'attends tes commentaires après essai.
Bisouxxx
chamsaya
à tester rapidement.. merci