Cigares (ou briouates) pomme de terre - mozarella
Une recette d'entrée sympathique par yummyfood
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 pommes de terre 1 oignon Persil, coriandre Sel, poivre 1 boule de mozarella lait 28 petites feuilles de pastillas (feuilles de bricks) 2 càs de farine Un peu d'eau Huile
Préparation:
Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com
1/ Cuire les pomme de terre à l'eau.
2/ Couper les oignons en petits dès et les faire suer dans un peu d'huile avec du sel et du poivre.
3/ Couper la boule de mozarella en fines lanières.
4/ Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites. Ajouter l'oignon, le persil, la coriandre, le sel, le poivre et un tout petit peu de lait pour rendre le mélange homogène.
5/ Faire des boudins de ce mélange. Faire un sillon au milieu de chaque boudin et y mettre une lanière de mozarella. Refermer le sillon. Mettre les boudins de côté.
6/ Prendre un bol la farine, la délayer avec un peu d'eau. Il faut que le mélange ne soit pas trop liquide (un peu pateu).
7/ Prendre une feuille de pastilla, mettre au milieu un boudin à la mozarella. Procéder au pliage :
Rabattre la partie inférieure sur le boudin.
Rabattre les 2 côtés.
Rouler le boudin tout en serrant bien.
Finir par coller l'extrémité avec le mélange farine eau.
8/ Disposer vos cigares sur un plateau. Ne pas les placer sur la partie collée.
9/ Les cuire soit en friture ou au four (les badigeonner avec un peu d'huile).
PS : Ces cigares peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les placer sur un plateau un peu espacés pour les congeler. 30 min plus tard les mettre dans des sacs plastiques avec une étiquette en inscrivant la nature de la garniture et la date de préparation.
Mots-clés: bricks, briouates, briwates, Cigares, feuilles de bricks, feuilles de pastilla, mozarella, pomme de terre, Recettes Ramadan
Une portion (env. 100 g) :
Calories 162 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 24,4 g
Lipides 4,9 g
Publié par yummyfood
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
yummyfood
Merci merci
Signe-Déco
Oui, je suis d'accord avec les copinautes, cela m'a vraiment l'air sympa. Merci à toi pour cette recette. Bizzz
yummyfood
Merci les gourmandes !!!
mapoune
merci pour cette charmante recette je la prends
Notre am❤ur de cuisine
Jadoore ces recette merciii bizzz
khadyja
WAWWWWWWWWWWWWWWWWW COMME C EST BEAU MERCI YUMMYFOOD POUR TES RECETTES BIZ ET BON DEBUT DE SEMAINE
yummyfood
Tu peux ...y a pas de souci !!!
bisous
choupette two
ça m'a l'air délicieux yummy , je te vole la recette
5/5 bisette
yummyfood
Merci Madissa
madissa
Delicieux ; merci