Foie épicé à la grecque
Une recette d'entrée facile et rapide par yummyfood
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
400g de foie de boeuf 1 yaourt nature Sel, poivre Un peu de céleri haché Cannelle Cumin 1 oignon 1 gousse d'ail hachée Huile d'olive
Préparation:
Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com
1/ Couper le foie de boeuf en lamelles. Les mettre dans une terrine avec le yaourt et réserver dans le réfrigérateur.
2/ Dans une sauteuse, faire suer l'oignon coupé en dés, la gousse d'ail hachée, le sel, le poivre, le cumin, le céleri haché et la canelle. Ajouter un peu d'eau pour que le mélange ne brunisse pas et laisser mijoter une dizaine de minute.
3/ Ajouter les lamelles de foie avec le yaourt au mélange dans la sauteuse et mélanger. Laisser cuire quelques temps.
4/ Ajuster l'assaisonnement. Servir et déguster chaud.
Pour 100 g :
Calories 146 kcal
Protéines 9 g
Glucides 6 g
Lipides 8 g
Publié par yummyfood
Votes
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
clafoutis
sincèrement, je n'ai plus mangé de foie depuis plus de 20 ans et ce n'etait pas du tout mon plat favoris mais je vais tenter cette recette demain; je suis impatiente du résultat.
yummyfood
Merci Stesyl Très contente que ça te plaise.
Bisous
stesyl
Verdict!!! je les fait hier comme convenu.... c'était un pur régale avec la texture du yahourt c' est rester très tendre et pas sec du tout ainsi que les épices se marient très bien !!!!! c'est la 1er fois que je le fait comme ça et sent regret
Bizouille
stesyl
merci ca à l'air très bon,je le fait ce soir bizzz
yummyfood
Bisous
catounette
Avec la cannelle et le cumin,a goûter,merci