Foie sauce rouge à la marocaine
Une recette d'entrée proposée par yummyfood
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de foie de veau ou de boeuf 4 gousses d'ails hachées Sel, poivre Cumin 2 càs de vinaigre ou de jus de citron 6 càs de concentré de tomates Une poignée de persil et coriandre hachée Huile d'olive
Préparation:
Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com
1/ Préparer la marinade. Dans une terrine mélanger : Les gousses d'ails hachées, le sel, le poivre, le concentré de tomates, le cumin, le persil et la coriandre hachés, le vinaigre et l'huile d'olive.
2/ Couper les tranches de foie en lamelles ou en cubes. Les mettre dans la marinade et laisser reposer une trentaine de minute.
3/ Chauffer une poele avec un tout petit peu d'huile. Faire cuire les lamelles de foie sur feu moyen. Ajuster l'assaisonnement.
Mots-clés: abats, Foie, maroc, sauce rouge
Une portion (env. 170 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 25,6 g
Glucides 1,7 g
Lipides 13,6 g
Publié par yummyfood
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
yummyfood
Merci les amies !!!
vece helena
ah mon conjoint va adorer. merci pour cette recette. bonne journée
Invité
mmmmmmmm j'adore
catounette
Depuis que j'ai vu ta recette sur ton blog j'ai bien envie d'essayer,je te dirais,merci,bisous