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Poisson entier au four

Une recette de poisson excellente par yummyfood

Recette de cuisine 4.71/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Bar de 1,5kg 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil et de coriandre sel, poivre Paprika Cumin Huile d'olive Piment de cayenne 4 tomates 1 citron Le jus d'un citron 2 feuilles de lauriers

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Préparer la marinade : mélanger le 1/2 bouquet de persil et le 1/2 bouquet de coriandre hachés avec du sel, poivre, cumin (n'hésitez pas à en mettre pas mal), paprika, piment de cayenne, le jus d'un citron et un peu d'huile d'olive. Bien badigeonner votre poisson avec ce mélange et réserver.

2/ Laver vos tomates, les peler et les raper. Les mélanger avec le reste de marinade. Dans le cas où vous voulez utiliser des légumes avec ce plat (pomme de terre, carottes et poivrons) les mélanger avec cette marinade.

3/ Disposer votre poisson dans un plat allant au four, mettre pardessus les tomates et le reste de marinade. Mettre des rondelles de citrons et vos feuilles de laurier.

4/ Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, pendant 30 mn.

Mots-clés: poisson blanc, Poisson entier

Une portion (env. 380 g) :
Calories 327 kcal Protéines 45,2 g Glucides 0,0 g Lipides 11,3 g

Publié par yummyfood

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