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Rondelles de calamar à ma façon

Une recette de plat appétissante par yummyfood

Recette de cuisine 4.57/5

4.6/5 (7 votes)

9 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800g de rondelles de calamars (du surgelé pour moi) 1 oignon haché 3 gousses d'ails hachés 1 poivron vert coupé en petits dés. 5 tomates sel, poivre Piment d'Espelette un peu de jus de citron huile d'olive 1 feuille de laurier Thym Riz blanc cuit à l'eau salée pour l'accompagnement

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com

1/ Dans une sauteuse mettre les rondelles de calamars pour qu'elle se décongèle petit à petit sur feu moyen.

2/ Y ajouter l'oignon, le poivron vert et les gousses d'ails hachés. Un peu d'huile d'olive. Laisser cuire jusqu'à ébulition.

3/ Ajouter les tomates avec leur peau coupés en quartiers. Assaisonner avec du sel, poivre, feuille de laurier, thym et piment d'Espelette.

4/ Quand la sauce commencent à devenir onctueuse. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin. Ajouter un peu de jus de citron. Personnelement j'aime bien le mélange poisson/ citron, si vous n'aimez pas c'est facultatif.

5/ Servir chaud avec du riz blanc cuit à l'eau salée.

Mots-clés: Calamars, poivron vert

Pour 100 g :
Calories 352 kcal Protéines 6 g Glucides 2 g Lipides 33 g

Publié par yummyfood

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