Verrines de mousse à la pêche et citron
Une recette de verrines proposée par yummyfood
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Mousse à la pêche30cl de crème liquide 60g de sucre 300g de pêche 3 feuilles de gélatine Miroir au citron6 cl de jus de citron 3 càs de sucre 1 feuille de gélatine Quelques gouttes de colorant jaune
Préparation:
Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.fr
1/ Mettre la crème liquide au congélo avec le fouet.
2/ Hydrater les feuilles de gélatines. Mixer les pêches. Faire tiédir le coulis de pêche dans une casserole et y ajouter les feuilles de gélatine tout en remuant. Laisser de côté.
3/ Faire monter la crème liquide en chantilly en y versant le sucre en poudre. Ajouter à la chantilly le coulis de pêche. Ajuster le sucre si besoin.
4/ Verser cette mousse dans des verrines. Placer au congélo et laisser prendre au moins 30 mn.
5/ Faire tiédir le jus de ciron dans une casserole à feu doux. Y ajouter la feuille de gélatine que vous aurez hydrater préalablement. Mélanger et ajouter le sucre et le colorant.
6/ Verser ce miroir sur la mousse de pêche tout doucement. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Voilà c'est prêt....
Mots-clés: citron, crème fraiche, feuilles de gélatine, Mousse, pêche, verrine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 18,0 g
Lipides 6,6 g
Publié par yummyfood
Votes
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- nicolase a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
- anick a trouvé ça délicieux!.
anick
wouah..........j'adore ! bises