Beignets donuts
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de farine + quelques poignées 1 oeuf 30 g de beurre 1/2 sachet de levure sèche (attention pas de levure chimique) 15 cl de lait tiède 3 c.à.s de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1 pincée Sel Un bain de friture
Préparation:
- Mélanger dans une terrine le lait tiède, la levure et la moitié de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange soit mousseaux, laisser reposer pendant 5 min environ.
- Mélanger dans un saladier la farine et le beurre fondu, le sel, l'oeuf, le sucre vanille et le reste du sucre, puis verser par dessus le mélange de lait et de levure, pétrir le tout pendant 5 min en farinant les mains pour obtenir une pâte homogène, couvrir et laisser reposer 45 min dans un endroit chaud pour qu'elle double la volume.
- Déposer la pâte sur un plan fariné, pétrir à nouveau puis étaler-la au rouleau fariné sur 1 cm d ? épaisseur.
- Faire chauffer le bain de friture.
- Découper la pâte en petits cercles en utilisant l'emporte pièce puis plonger-les dans le bain de friture à l'aide d'une écumoire, laisser-les frire 2 min environ sur chaque surface, égoutter-les.
- Avant de les servir rouler-les dans le sucre.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 52,7 g
Lipides 7,9 g
Publié par Dalel
