Ragoût de lentilles corail
Une recette de plat simple et rapide par yvelise
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Bâton de cannelle 1 Oignon coupé en petits dés 1C à c de gingembre moulu 1 Fleur de badiane (anis étoilé) De l'ail Du persil De la coriandre 1Càc de curcuma 1Càc de raz el hanout 4 C à soupe d'huile d'olive Du sel Du poivre. 2 Tomates moyennes coupées en dés300Gr de lentilles corail qu'on trouve dans les boutiques arabes
Préparation:
Dans une marmite mettre à chauffer l'uile d'olive, ensuite ajoutez tous les ingrédients (sauf le sel) et faire revenir à petit feu. Quand tout est bien revenu, on ajoute les tomates et on fait revenir.
Lavez les lentilles, et les ajoutez aux ingrédients et faites revenir à nouveau, pendant 5 bonnes minutes, ensuite ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir les lentilles. La cuisson dépend de chacun, comment on aime les lentilles ? Moi je les fais cuire presqu'en crème.
Le sel ne sera ajouter qu'en fin de cuisson ? Bon appétit et vous me donnerez des nouvelles.
Mots-clés: lentilles, lentilles corail : de couleur orangé
Une portion (env. 180 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 14,4 g
Lipides 12,6 g
Publié par yvelise
Votes
- félicia a trouvé ça délicieux!.
- Monsieur Bidule a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bof.
Monsieur Bidule
Bonsoir, je l'ai testée avec du riz parsemé de graines de courges hachées et un émincé de légumes (courgettes-carottes) au curry mais c'est votre recette qui était la meilleure. C'était franchement bon. Merci Yvelise.