Gateau chocolat/poires facon tatin
Une recette de gateau chocolatée par zaki1140
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Poires 6 Oeufs 150G de sucre 150G de sucre brun 160G de beurre 80G de farine 80G de poudre de noisettes 150G de chocolat noir 1 Pincée de sel
Préparation:
1 Pelez les poires, retirez les pépins et decoupez-les en lamelles.
2 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
3 Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige ferme.
4 Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain marie.
5 Incorporez successivement le beurre ramolli, la farine, la poudre de noisettes, le sucre et les jaunes d oeufs. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez delicatement les blancs d oeufs.
6 Préchauffez le four th. 5 (150°C).
7 Beurrez soigneusement un moule à manqué.
8 Tapissez le moule avec les lamelles de poires, puis versez la preparation dans le moule. Enfournez pour 30 minutes.
9 Lorsque le gateau est cuit, démoulez-le sur une grille.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 865 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 81,3 g
Lipides 50,2 g
Publié par zaki1140
zaki1140
c est un tres bon dessert