Cannelloni bolognaise

- Emincé l'oignon et l'ail, et faire revenir dans de l'huile d'olive, puis ajouter la viande, mettre unpeu de paprika, puis ajouter la tomate et assaisonnez, de sel, poive, thym, ajouter du ketchup ou un sucre si la sauce est trop acide, laisser réduire la sauce tomate.

- Faire chauffer dans une casserole de l'eau avec du sel, et cuire une à une les plaques de lasagne, environ 3 min, et les faire égouter.

- Faire la sauce morna, dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine, en bien mélangeant, puis ajouter le lait, en continiant de bien mélanger jusqu'a ce que le mélange épaississ, saler, poivrer et ajouter le gruyère, laisser dans la casserole pour garder le tout au chaud.

- Beurrer le ou vos rammequins.

- Sur un assiette mettre une plaque à lasagne et ajouter une bonne cuillère à soupe de viande, et rouler, mettre dans un rammequin.

- Si il vous reste un peu de viande, mettre au dessus des cannelloni.

- Napper de sauce mornay, elle est surment un peu épaisse, ajouter un peu d'eau, mais très peu pour l'assouplir.

- Parmeser de parmesan.

- Mettre au four 15 min à 180°C.