Haricots blancs crémeux à la tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Un petite boîte d'haricots blanc 2 tomates moyennes2 cuillères à café de concentrée de tomate 1/4 d'oignon rouge 1 gousse d'ail 2 Kiri ou ( fromage frais, 1 càs de mascarpone...)Paprika, sel, poivreBasilic frais

Préparation:

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir les tomates coupées en petits cubes (enlever un max de grains), l'ail et l'oignon coupés finement.
Ajouter le paprika, sel et poivre. Mélangez
Ajouter ensuite le concentrée de tomate et la boîte de haricots, et ajoutez y un fond d'eau, et environ 10 feuilles de basilic ciselées. Baisser le feu "moyen" et couvrez une dizaine de minutes
Prélever environ une bonne louche d'haricots, et mixer avec le Kiri
Remettre dans la poêle. Mélangez et rectifier l'assaisonnement
Servir avec un peu de riz et de basilic ciselées